[台北市中山區] 阿娥水餃

造訪Fika fika之前,先來到阿娥水餃填填肚子
實際上還去了梁記雞肉飯,但吃了之後沒什麼飽足感,一來因為價格實在不低,二來也沒好吃到會讓我想繼續花錢加點,於是離開梁記後我看了看口袋名單,馬上又殺來阿娥水餃續攤(是有多餓)

門口就有好幾名員工在包水餃,也難怪店家不用特別宣傳是純手工現作了,畢竟耳聞不如一見

店內除了賣水餃還有數種麵、湯以及小菜,因為已經先吃過一些東西,簡單的點了十顆水餃與小碗酸辣湯

乍看之下水餃並不便宜,但仔細一想以蝦仁水餃來說,六塊在台北算是低於市價的價格了,一般買冷凍的蝦仁水餃一顆也差不多要這個價錢,更別說越來越多店家就算沒蝦仁也要賣到六塊八塊!
醬料與餐具皆是自助,小菜也可以到櫃中自行拿取,都是一盒盒預先切好的~

雖然胡椒粉有些可怕,但這酸辣湯實際上清淡得很,就算拌勻也不過是稍微有點胡椒辣味而已
黑醋應該是有刻意少放,這碗酸辣湯雖然不特別酸也不特別辣,但著實是相當好喝的酸辣湯
這話怎麼說呢?

好喝主要是在於它料多實在,一碗25元給到這麼滿滿的料實在少見,更別提味道上清爽順口,沒有一絲會讓人不適的刺激味。水餃還沒上來,我湯就已經喝了半碗不止,實在是順口到讓人不禁一口接一口一直喝下去
唯一的遺憾就是烏醋實在有些少,香氣沒辦法提出來,口味已經定型的人建議自行添加幾滴來增添風味;但也因這樣才造就這樣一碗回歸食材原味的酸辣湯,與其說是遺憾,不如說這樣才是特色吧

店內水餃只有一種,就是韭黃蝦仁水餃
在其它食記上有看別人提到這水餃皮薄易破,今天拿到的十顆都完好飽滿,應該算十分幸運吧

若說湯已經十分不簡單,這水餃更是厲害
沒有韭黃的腥味,也感覺不到肉有任何臊味,蝦仁的口感也不是那種病態的Q彈,而是像自家現剝現燙的那般自然。咬破後流出的湯汁也相當鮮甜,配上沒有多餘調味的餡料只有好吃兩字能形容,怪不得阿娥水餃這麼有名!

店家在松江南京附近但遠離四平、伊通公園一帶,若不想在商圈內人擠人又想吃點好吃的,推薦來這邊嚐嚐!